Molho "Big Mac"

O molho do Big Mac é um dos segredos mais conhecidos da culinária fast-food e é responsável por dar o sabor característico ao famoso sanduíche do McDonald's. Embora a receita oficial seja mantida em sigilo, há diversas versões caseiras que tentam replicá-la com bastante sucesso. O molho tem um equilíbrio perfeito entre sabores ácidos, doces e cremosos

Aqui está uma versão aproximada do molho Big Mac que você pode fazer!

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Ingredientes: 400 ml

• 1 ovo

• 250 ml de óleo de canola

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 ramo pequeno de dill do picles

• 1/2 colher de sopa de páprica doce

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de cebola em pó

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 60 gramas de picles

• 60 ml de brine (a água do picles)

Modo de preparo: 10 minutos

• Reúna todos os ingredientes;

• Em um recipiente coloque todos os ingredientes, com exceção do picles e do brine;

• Com um mixer, bata tudo até formar uma maionese;

• Pique as 60 gramas de picles em pedacinhos bem pequenos;

• Adicione na maionese o picles picadinho e o brine. Misture bem até incorporar;

• Agora é só servir. Bom apetite!