A torta de pêssego é uma sobremesa clássica, leve e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com uma base crocante de massa, o recheio é feito com pêssegos frescos ou em calda, proporcionando um equilíbrio delicioso entre o doce e o ácido da fruta. A torta pode ser finalizada com uma cobertura de creme, merengue ou uma camada extra de massa, resultando numa sobremesa irresistível e visualmente.
Esta torta pode ser servida tanto quente quanto fria, acompanhada por uma bola de sorvete ou uma porção generosa de chantilly, tornando-a ainda mais especial. Seja para um lanche da tarde ou para encerrar uma refeição com chave de ouro.
Avalie nossa receita
Muito saboroso
Saboroso
Satisfeito
Pouco saboroso
Ingredientes: 10 porções
Massa:
1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão)
1/2 copo (requeijão) de açúcar
1 ovo inteiro
150 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de fermento em pó
Recheio:
3 copos de leite (tipo tequeijão)
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensasdo
3 gemas
1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de pêssego em calda fatiado
Cobertura:
1 caixinha de flan de baunilha
1 copo de água
1/2 copo de açúcar
Modo de preparo: 1 hora
Massa:
Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar uniforme.
Estique a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o garfo no fundo e cubra as bordas com papel alumínio.
Asse em fogo baixo.
Quando estiver corado, reserve.
Recheio:
Em uma panela coloque o leite, as gemas (peneiradas), o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite, o leite condensado e a manteiga e mexa até formar um mingau. Quando estiver morno, adicione o creme de leite e reserve.
Cobertura:
Em uma panela, coloque o flan, a água e o açúcar e mexa até levantar fervura (essa calda fica amarelo transparente).
Montagem:
Na forma já com a massa assada, coloque o recheio, decore com o pêssego fatiado e por último o flan.
Cubra com papel filme e leve para gelar por 2 horas.
Коментарі